Prodotti ciociari all’EXPO 2015. Pane di Veroli, amaretto di Guarcino e mozzarella di Amaseno

«La Regione Lazio ha individuato e selezionato un paniere di oltre cento prodotti con l’obiettivo di accrescere il loro posizionamento internazionale, per sviluppare nuovi contatti per i nostri imprenditori e per far così aumentare la consapevolezza dei concittadini della propria identità enogastronomica – ha affermato Mauro Buschini, consigliere regionale – A rappresentare le bontà del frusinate saranno dunque otto prodotti:  il Cesanese del Piglio, l’acqua di Fiuggi, il pane di Veroli, l’amaretto di Guarcino, il pecorino di Picinisco, il conciato di S. Vittore, il peperone di Pontecorvo e la mozzarella di latte di bufala di Amaseno che è stata reinserita per la sua riconosciuta bontà. Una causa che ho sostenuto personalmente, anche per ribadire che i prodotti della filiera bufalina sono una delle peculiarità alimentari delle province di Frosinone e Latina e quindi del Lazio. Questo settore, inoltre, vale molti posti di lavoro e genera un’importante economia nonostante il periodo di crisi che ben conosciamo. Il progetto del paniere prevede l’individuazione dell’identità culturale alimentare, la mappatura dei prodotti e dei produttori e l’integrazione con i luoghi e gli itinerari. E’ una grande opportunità per la nostra economia – ha concluso Mauro Buschini – la Regione Lazio sarà vicina alle imprese per sfruttarla a pieno»