Niente Befana, oltremanica si festeggia la 12esima notte con mandorle e canditi
di Ilaria Venditti
DALLA NOSTRA CORRISPONDENTE
LONDRA Niente Befana, oltremanica si festeggia la 12esima notte con mandorle e canditi. Il nome della Befana deriva dal termine Epifania e la sua origine è frutto della commistione tra i riti propiziatori pagani degli antichi Romani che celebravano la dodicesima notte dopo il solstizio invernale e la cultura cristiana, in cui si fa memoria della visita dei Re Magi al nascituro Gesù Cristo. La tradizione anglosassone riprende una festa pagana di mezzo inverno, la Dodicesima notte (The Twelfth Night). In tutto il Regno Unito si festeggia con riproduzione della commedia di Shakespeare, La Dodicesima Notte, con la rappresentazione di personaggi del folklore inglese, come l’Holly Man, un folletto verde ornato di foglie d’agrifoglio e fiori. Dolce tipico della tradizione è il Twelfth Night Cake, leccornia farcita con mandorle e canditi. All’interno sono cotti un fagiolo e un pisello per indicare, in chi li troveranno, il re e la regina della festa.
Di corredo a questo dolce, è tipica una bevanda calda e alcolica denominata Wassail.